将黄瓜,胡萝卜洗净切条,将紫薯切片。
紫薯上锅蒸熟,然后用铲子压扁当作泥。
将鸡蛋打入碗里,加少量盐巴搅匀,然后下油锅翻炒当作蛋花。
用紫菜铺在卷寿司专用帘子上,抹上紫薯泥,放上蛋花,和胡萝卜条,黄瓜条,然后慢慢将帘子卷起来裹紧。
将帘子打开掏出卷好的饭团,然后切块盛盘即可。
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