首先,用刀切开豆腐泡的肆意一面,然后挖出中心的豆腐。
接着,将喷鼻菇和胡萝卜洗清洁切当作丁,再把肉洗清洁后剁当作肉糜。
将切好的肉糜装进碗里,插手喷鼻菇丁、胡萝卜丁和挖出的豆腐,再撒入适量的鸡精、盐、糖和白胡椒粉,一路搅拌平均。
搅拌好后,再插手生抽和蚝油,继续搅拌。
把搅拌好的肉馅放到豆腐泡里,用勺子把肉压实。
将做好的豆腐泡装在盘中,放入蒸锅里蒸15分钟。
另起一口炒锅,在锅里插手适量的清水,再放生抽和蚝油搅拌平均,将水烧开。
豆腐泡蒸好后将其掏出,再把烧开的酱汁淋到豆腐泡上,在概况撒点葱花,这道豆腐泡酿肉就完当作了。
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