200g脱皮绿豆,清水洗净。
倒入420g水煮至软烂。
煮好的绿豆搅拌当作绿豆沙泥,倒入锅里,小火炒干。
放入黄油20g,翻炒到黄油完全被绿豆沙接收为止。
绿豆泥里插手白砂糖50g、麦芽糖25g,翻炒至可以抱当作团。
将炒好的绿豆泥晾凉。
平均分当作30g一个。
搓圆放进模具里。
用力压下,脱模。
做好了。
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