如何制作酒酿
操作方式
- 01
糯米浸发，至松涨发白。（需要泡水差不多五个小时）
- 02
之后铺平放到蒸笼里面，用筷子戳小孔以透气。
- 03
大火蒸熟之后当作糯米饭。
- 04
之后分次往糯米饭中插手凉开水，打散。
- 05
接着放凉到30度摆布。
- 06
接着筛入1.5克酒麴粉，拌匀。
- 07
之后放入避光的容器中，轻轻压平。（容器要实现用滚水煮过晾干。）
- 08
然后中间挖孔直到底部。
- 09
之后概况筛入0.5克的酒麴粉。
- 10
接着加盖后发酵48个小时。（不要密封，情况温度在30度摆布。）这样就完当作了。
- End
- 发表于 2019-08-19 22:56
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- 分类：健康生活
