将腐竹放置于温水中泡软,用手抓会快一点。
葱、蒜、喷鼻菜切碎,将腐竹切当作小段
烧一锅滚水,将腐竹下锅,然后等煮熟后捞出放冷。
插手辣椒油,辣椒粉,蒜蓉,葱末,不竭搅拌。
热锅起油,将少量花椒粒丢入油中爆喷鼻,然后将花椒油淋在腐竹上。
再插手生抽,醋,蚝油,喷鼻菜等,不竭搅拌平均即可。
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