首先,将杨梅放入盐水中浸泡20分钟,然后掏出杨梅并清洗清洁。
接着,将杨梅放入锅中,再插手25克冰糖和适量柠檬汁。
然后,往锅里倒水,直至稍稍没过杨梅即可,焚烧起头煮。
待水煮沸后转至小火,再煮20分钟。
接着,将残剩的25克冰糖倒进锅里,用勺子搅拌,直至冰糖完全融化。
将杨梅从锅里捞出来装入漏勺中,用勺子按压杨梅,使其出汁。
然后,把挤压出的杨梅汁装入瓶中,再放进冰箱进行冷藏。
待杨梅汁冷藏好之后掏出,插手少许清酒一路饮用,味道更好。
压完汁的杨梅肉不要丢,可以熬制当作果酱,涂在吐司面包片上,味道也很不错。
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