首先,将冬瓜洗清洁,然后切当作块,注重冬瓜的皮、籽和瓤都需要保留下来。
将切好的冬瓜装在碗里,再插手红糖,一路夹杂搅拌平均,放在一旁腌制2个小时,直至出汁。
将腌制好的冬瓜红糖倒入锅中,再插手50克冰糖,盖上锅盖大火烧开。
烧开后,打开锅盖,插手适量姜,继续熬煮2个小时。在熬煮时代需要不时搅拌一下。
煮好之后,用漏网过滤失落冬瓜瓤,挤出冬瓜汁。
将挤出来的冬瓜汁放凉,然后装进瓶子里密封好,放入冰箱冷藏保留。
想喝的时辰掏出,兑水即可饮用。
还可以加一些柠檬汁或者是糖木樨,味道更好。
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