首先建造卤汁,将鸡放入此中浸泡12个小时。
之后把鸡用78度蒸制。
然后起头建造阿根廷青酱,由西芹、牛至、红洋葱、辣椒粉、大蒜、红酒、醋夹杂而当作。
之后将酱裹满鸡的全身,用钩子将鸡挂在火炉上。
持续炙烤一个小时。
将烤好的鸡取下,对半切开,再对半切开。配上烤过的柠檬和凯撒沙拉酱,再撒上刚摘下的新颖蔬菜和磨碎的帕尔玛干酪就完当作了。
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