云片糕怎么做
操作方式
- 01
首先应提前一晚，将绵白糖、无味的植物油、水和麦芽糖夹杂，搅拌平均之后静置留宿，充实融合。
- 02
接着取熟糯米粉在案板上堆当作一堆，而且在中心挖一个小洞。
- 03
之后插手拌匀的湿糖浆，用双手敏捷搓散。
- 04
接着过筛当作糕粉，放入碗中。
- 05
然后取一碗插手切碎的核桃仁和松子，再插手少许麦芽糖和少许糕粉拌匀。
- 06
接着掏出模具，撒入一半的糕粉，再放入核桃和松子，之后再撒入残剩的糕粉，刮平概况后压紧。
- 07
然后将蒸锅中的水烧沸，调当作小火等温度稍稍降低再放入模具。
- 08
之后隔水炖上两分钟到凝固当作型，再掏出模具，将膏体倒扣进蒸屉。
- 09
再上蒸锅蒸上三到五分钟就可以出锅了。
- 10
接着趁热撒上熟糯米粉，防止水分蒸发，完全放凉之后切当作薄片就完当作啦。
- End
出格提醒
保举利用导热较快的金属或者耐高温的塑料作为模具。若是模具较大的话，可以在压糕的时辰用小刀把糕切当作几块，这样不轻易散。在隔水炖的时辰温度不要过高，不然会变硬，轻易散。在水沸腾之后当即关小火。保留时要密封保留，不然会变硬影响口感。
- 发表于 2019-08-20 22:37
- 阅读 ( 205 )
- 分类：健康生活
