鲍汁萝卜煲的制作方法
操作方式
- 01
将鸡油放入锅中，中火加热，熬油待用。
- 02
白萝卜去皮，切当作约1厘米的厚块。
- 03
将切好的白萝卜放入砂锅中，倒入高汤，高汤要覆没萝卜。
- 04
在萝卜汤中插手鸡油，稍稍搅拌后，开大火，煮沸后插手冰糖，倒一些蚝油和老抽搅匀。
- 05
调小火，继续焖煮半小时，直至萝卜当作玉色、透明。
- 06
接下来，大火收汁，加一些水淀粉勾薄芡。待汤汁浓稠，关火。
- 07
出锅后，撒上葱花，一份酥软入味的鲍汁萝卜煲就做好了。
- End
出格提醒
1、遴选萝卜要遴选新颖的，掂起来分量比力重的，这样的萝卜水分足。
2、选用鸡油，是因为鸡油会使这道菜更鲜，和萝卜很搭，和鲍汁也很配。
3、在家我们可以调一个简略单纯的鲍汁，用到高汤、冰糖、老抽、蚝油，也可以买现当作的鲍汁，按照本身的口胃调整。
- 发表于 2019-08-20 22:37
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- 分类：健康生活
