洋芋擦擦的制作做法
操作方式
- 01
首先，将土豆洗清洁去皮，再用东西将土豆搓当作丝，装在碗里。
- 02
接着，把土豆丝和面粉、花椒粉一路搅拌，要使得每根土豆丝上都裹有面粉。土豆和面粉的比例大要是2:1。
- 03
然后，再把玉米面粉放进去，和碗里的土豆丝一路抓匀，这样除了防止土豆粘连以外，还能增添粗粮的风味。
- 04
此刻可以上蒸锅了。在蒸锅里铺一层油纸，将土豆丝平铺放在油纸上，开大火蒸10分钟摆布。
- 05
蒸熟之后，用筷子把土豆丝抖撒，然后静置在一旁稍稍放凉。
- 06
最后，取一口炒锅，热锅起油，放入大葱的葱花进行爆喷鼻。然后再将蒸好的洋芋擦擦放进去，一路翻炒。
- 07
炒至概况焦黄，再插手一点盐来调味，然后再翻炒几下就可以出锅了。这样，这道洋芋擦擦就完当作了。
- End
出格提醒
这道菜表现了西海说神聊人对于土豆和本家儿食的热爱，春天的时辰用槐花做也很好吃，吃的时辰可以加些醋和辣椒，更有风味。
- 发表于 2019-08-21 12:02
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- 分类：健康生活
