红糟肉怎么做？
操作方式
- 01
肉要选肥瘦平均的三层五花肉，切当作两指宽的小块。
- 02
筹办一锅开水，倒少许的米酒，放五花肉汆烫两分钟，捞出沥干。
- 03
开大火，热锅起油，下姜片和蒜瓣爆喷鼻。
- 04
放入五花肉煸炒出油。
- 05
等肉色变得微微焦黄时，插手红糟、米酒、生抽、盐调味。
- 06
翻炒平均，加适量的水，再撒点糖调味。
- 07
汤汁沸腾后转小火，加盖，焖煮十五分钟摆布。
- 08
出锅，装盘。喜好进口酥烂的，可以多煮一会儿。吃的时辰，还可以搭配点雪里蕻。
- 09
夹在馒头里，很像台湾的刈包。
- End
出格提醒
红糟是闽南地域特有的佐料，它是制造红曲酒剩下的酒糟，用来看成食物的材料。它喷鼻味很是浓烈，颜色也很是标致，可以或许降低胆固醇。
刈包是台湾特有的小吃，它的汗青快要百年，里面利用控肉、雪菜，还有喷鼻菜做当作的。
- 发表于 2019-08-21 18:02
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- 分类：健康生活
