竹蔗、茅根冷水浸泡5分钟。
将去皮的马蹄切小块。
薏米加水煮熟后捞出,薏米水留用。
将煮熟的薏米裹木薯粉后,过筛。
将过筛后的薏米用滚水煮至透明后,捞出过冰水,并用勺子将其打散。
将竹蔗、茅根、马蹄、蜜枣放入薏米水中,煮沸后转小火,再煮30分钟摆布。加冰糖,冰糖融化后关火。这样竹蔗薏米水就做好了。
饮用时,插手薏米即可。
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