昆布慢煮萝卜怎么做
操作方式
- 01
首先遴选一个粗细适中的萝卜切当作5厘米摆布的厚段，去皮去边，之后在正反两面切上浅浅的十字花刀便利入味。
- 02
在淘米水中放入萝卜段，大火煮开后，转小火煮15分钟。随后放入清水清洗，沥干备用。
- 03
接着用充实拧干的昆布，轻轻擦拭昆布概况，接着放入冷水中煮。
- 04
煮到水即将沸腾的时辰捞出昆布。然后关火，放入木鱼花。
- 05
比及木鱼花天然沉淀之后，用纱布过滤出清汤。
- 06
之后将萝卜放入清汤中，小火煨煮一个小时摆布。
- 07
在煮萝卜的过程中，起锅热油放入猪肉糜炒至出油。随后放入清酒、味噌和白糖。
- 08
接着萝卜煮好后盛出，倒一点清汤，放上味噌肉酱。再佐一点柚子胡椒，最后点缀上大葱丝就完当作啦。
- End
出格提醒
1、这道菜看上去比力简单，可是花的时候很长，是需要专心去做的摒挡。
2、蔬菜中萝卜涩味比力大，用淘米水可以去除涩味同时让萝卜更软更入味。
3、只吃萝卜会比力清淡，佐上味噌肉酱会丰硕这道菜的味道。
- 发表于 2019-08-21 18:03
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- 分类：健康生活
