照烧三文鱼的经典做法
操作方式
- 01
首先，将盐平均地撒在三文鱼的概况上，腌制5分钟。
- 02
腌制的同时来调照烧汁，依次放入清酒、味淋、淡口酱油和糖，一路搅拌平均。这个是经典的日式照烧汁配方。
- 03
把腌制好的三文鱼裹上生粉，接着，热锅起油，把三文鱼放入锅中，中火煎至两面微焦。
- 04
然后，把调好的照烧汁倒入锅中稍稍炖煮，并用汤匙不时地淋一些酱汁在鱼身上，等三文鱼上色，微微收汁，就可以关火了。
- 05
细嫩喷鼻甜的照烧三文鱼配上萝卜泥，清爽又解腻。
- End
出格提醒
1、选三文鱼的话建议选带皮的三文鱼，这样煎的时辰不会干，煎好之后会加倍喷鼻脆。
2、有些人喜好用照烧汁来腌三文鱼，但这样会使鱼皮变软，撒少许盐在鱼身上，可以去腥，也可以使鱼肉加倍入味。
3、也可以用银鳕鱼、鰤鱼来做，假如用鸡肉做的话，可以用叉子在鸡腿肉上叉一些小洞，会使鸡肉加倍入味，也更轻易熟。
- 发表于 2019-08-22 00:04
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- 分类：健康生活
