如何煎三文鱼？
操作方式
- 01
擦干三文鱼概况的水分。
- 02
加盐、黑胡椒调味。
- 03
热锅起油，皮朝下放入鱼块。
- 04
轻压鱼身，不要翻动。
- 05
盖上盖子，小火焖煎10分钟即可。
- 06
建造黄油酱汁：
在水中夹杂柠檬汁、盐、辣椒粉；大火煮至冒泡。
- 07
分次插手黄油，搅拌至乳化；黄油全数乳化后，撒葱末。
- 08
将煎好的三文鱼块，搭配黄油酱汁即可食用。
- End
出格提醒
1、这种单面煎的方式，比力适合带皮、去骨的鱼块，可是不太适合整条鱼的建造。这种方式会让鱼肉里面比力潮湿，然后比力滑嫩。
2、煎鱼的火力，要按照鱼块的厚薄来决议；若是是鱼块厚一点，就要小火长时候地焖煎熟。
3、黄油酱汁是法餐里面比力经典的一道酱汁，比力适合搭配鱼肉，可是做好之后要快点食用完，黄油比力轻易分手，很难回到本来的状况。
- 发表于 2019-08-22 00:04
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- 分类：健康生活
