越式手撕鸡的做法
操作方式
- 01
首先备料，将葱去头，姜切当作片，柠檬草切粒备用。
- 02
然后，整鸡冷水下锅，放入葱和姜，按照鸡的大小，烈火煮20-30分钟摆布。
- 03
等鸡完全煮熟之后，将其捞出，趁热撕当作鸡丝，再插手罗勒、薄荷和柠檬草，一路搅拌平均。
- 04
最后，挤一些柠檬汁，再撒一点黑胡椒和海盐，拌匀即可。
- End
出格提醒
1、越南的手撕鸡最大的特点就是趁热去撕，趁热去吃，因为罗勒、薄荷这些新颖的喷鼻料在有必然温度的时辰，会把它的新颖的喷鼻味披发出来。
2、柠檬草（喷鼻茅）在越南本地，凡是会选择比力嫩的部门来作为凉拌，但在国内超市里，都是比力老的那一部门，所以建议大师把它放在汤里和鸡一路煮，这样鸡肉的味道会更丰硕一些。
- 发表于 2019-08-24 00:03
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- 分类：健康生活
