西洋菜陈肾猪骨汤怎么做
操作方式
- 01
首先陈肾在清水中浸泡15分钟，稍微冲刷之后擦干。
- 02
之后把西洋菜用盐水浸泡15分钟，冲水洗净后沥干，摘下西洋菜顶部约8公分的嫩叶部门留用，剩下的留作煲汤。
- 03
接着把猪骨冷水入锅焯水，放入姜片去腥，水沸之后三分钟拿出洗净。
- 04
之后取一个大锅，倒入纯清水，放入猪骨、蜜枣干、无花果干、姜片、陈肾。开大火，待水煮沸。
- 05
分两次放入西洋菜的中后段部门，之后盖上锅盖，用大火煲半个小时，之后转文火再煲45分钟。
- 06
之后把所有汤料掏出，转大火，待汤水再次煮沸放入西洋菜嫩叶焯熟。这样清热润肺的西洋菜陈肾猪骨汤就做好了。
- End
出格提醒
1、西洋菜因为发展情况阴湿，会附带藻类和水虫，清洗的时辰必然要洗清洁，用盐水浸泡，再用流水清洗。
2、西洋菜带有出格的甘苦味，分批放入可以有用的削减苦味。
3、将嫩叶部门最后入锅是为了让口感更有条理。
- 发表于 2019-08-28 00:03
- 阅读 ( 241 )
- 分类：健康生活
