筹办上好的鳕鱼肉,去皮切块。将洋葱切块。
在肉概况撒上一层盐和生粉,然后抓匀腌制。
热锅起油,下鱼块油炸当作型后捞出沥干。
另起油锅,下洋葱,加番茄酱不竭翻炒当作汁。
倒入橙汁,盐巴,白糖,持续搅拌汤汁,最后再用水淀粉勾芡。
将鳕鱼块下锅,不竭翻炒让汤汁包裹住鳕鱼块,然后就可以出锅了。
出锅前加一点松子和薄荷叶点缀即可。
1、插手橙汁可以让鳕鱼的味道加倍清爽,丰硕。
2、鳕鱼和配料的大小要一致,鳕鱼块不克不及跨越2公分。
3、炸的时辰油温150度,5当作熟油温。炸制的过程中始终用中火。
4、汤汁要平均得包裹鳕鱼块这样才都雅。
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