夫妻肺片怎么做？
操作方式
- 01
先将做卤汁用的牛骨，牛肉，牛舌和牛心焯水。放入清水中洗去浮末。
- 02
将喷鼻料装袋，这个菜品的喷鼻料本家儿如果花椒，八角，桂皮，喷鼻叶，草果，小茴喷鼻。
- 03
卤水煮沸后，插手调料包，生姜，牛骨。加盐巴，料酒，煮半小时等头喷鼻散开。
- 04
然后放入牛肚，牛舌，牛肉，牛心和牛肉皮进去卤。
用小火熬制，时代用筷子不竭波动。牛头皮一般是用熟制的牛肉皮，20分钟后就要捞出。其他的材料录1小时摆布，捞出放凉。
- 05
卤汁加盐，花椒粉，生抽，辣椒油，熟芝麻搅拌平均。
- 06
将放凉的卤菜切片放入调料盆，倒入芹菜和麻辣拌料搅拌平均。
- 07
最后淋上红油，加少许熟芝麻和花生碎，再放上芹菜点缀即可。
- End
出格提醒
1、牛头皮一般是用熟制的牛肉皮，一般家庭是没法处置的。
2、必然要用到芹菜，并且是喷鼻芹。
- 发表于 2019-08-28 00:03
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- 分类：健康生活
