怎么做啤酒土豆鸭？
操作方式
- 01
鸭肉处置当作块，姜蒜切片，红尖椒和青尖椒切丁，小土豆稍微改刀，鸭肉先焯水，插手姜片，开仗煮沸后捞出来洗去血沫沥干。
- 02
热锅起油，油热一点之后放入姜蒜爆喷鼻，再插手青红辣椒丁，爆喷鼻后将鸭肉倒进去，翻炒之后插手生抽和老抽。
- 03
倒一整瓶啤酒大火煮沸后转小火，焖煮40分钟后把小土豆加进去，加一点盐继续焖煮20分钟。
- 04
煮到鸭肉喷鼻韧，土豆酥软，加辣椒块点缀下出锅，撒上葱花和喷鼻菜末即可。
- End
出格提醒
啤酒可以去鸭肉的腥味，也能让鸭肉酥软。
一般选择老一点的鸭子，炖一个半小时摆布，嫩一点的鸭子半小时摆布就差不多了。
做啤酒鸭的时辰会用到芋艿，若是没有芋艿可以选用新颖的小土豆，淀粉少，进口即化，和老鸭肉的喷鼻味搭配口感很是好。
- 发表于 2019-08-28 00:03
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- 分类：健康生活
