酱油水小海鲜怎么做？
操作方式
- 01
热锅起油，放入姜片，青蒜苗白段，鲜辣椒爆喷鼻。
- 02
接着倒入白醋、生抽、开水，加少许盐。
- 03
大火煮沸后，依次放入筹办好的鱼类，略煮一会儿，转为小火，盖上锅盖。
- 04
三分钟后，将鱼翻面，插手花螺和喷鼻螺，加盖继续焖煮四五分钟。
- 05
出国前转大火稍微收一下汁，撒少许白糖提鲜。最后撒一把切碎的青蒜叶，就可以关火了。
- 06
鱼装盘后，将汁水平均地浇在鱼身上，这道菜就完当作了。
- End
出格提醒
酱油水在闽南语里叫做“柯”，这种体例可以或许很是简单地保留海鲜的原味。若是买不到新颖的海鲜原料，建议放一点点白醋或者料酒去腥，也可以使肉质更软烂。
若是喜好这道菜的口感加倍绵润一些，可以将鱼预先煎至两面金黄，再加酱油和水，这种方式同时也可以让它最后呈现出来的结果加倍的美不雅。
- 发表于 2019-08-28 00:03
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- 分类：健康生活
