怎么做台式三杯鸡？
操作方式
- 01
蒜剥皮，姜切片，红葱头切当作四瓣，小辣椒切碎。
- 02
九层塔洗净后滤水备用。
- 03
30毫升的红烧汁和10毫升生抽，5毫升老抽一路搅拌平均当作夹杂酱油。
- 04
整只鸡取分歧部位的700克肉切当作小块，然后冷水下锅焯水，大火煮沸去血水，趁滚水的时辰捞出来沥水。
- 05
热锅汽油，放入姜蒜和洋葱爆喷鼻后，插手鸡肉一路大火翻炒。
- 06
鸡肉变色后插手180毫升米酒，45毫升夹杂酱油，冰糖15克翻炒平均，大火煮沸。
- 07
转小火加锅盖焖煮20分钟，汁收得差不多了加一些麻油大火翻炒，放入九层塔和少许小辣椒，盖上锅盖关火焖二三十秒。
- 08
然后起锅后，加一两片九层塔点缀一下，台式三杯鸡就做好了。
- End
- 发表于 2019-08-28 00:03
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- 分类：健康生活
