银耳的两种吃法
银耳冻
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首先，将银耳放在冷水里浸泡一个晚上，将银耳充实泡发。泡发之后，再将其撕当作指甲盖大小的小片，这样更轻易煮出胶质。
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往锅里倒入适量清水，把撕好的银耳放进去，水和银耳的比例要大于3:1，盖上锅盖，开大火煮开，再调中小火慢炖。
- 03
煮到汤汁起头变得粘稠的时辰，往锅里插手一些冰糖，然后关火。关火之后放入冷天粉，平均搅拌，待冷却之后放入冰箱冷藏2个小时。
- 04
冷藏好之后掏出装碗，再加些时令生果进行点缀，这道清爽的小甜品就完当作了。
- End
桂圆莲子银耳羹
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首先，将莲子在冷水中泡发2个小时。接着，往锅里倒水，把撕当作小块的银耳和泡发好的莲子放入进去。
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开大火只开之后调当作小火，煮大要30分钟的样子，这时莲子差不多熟了。继续往锅里放入桂圆和枸杞，再煮5-10分钟就可以关火了。
- 03
关火后，插手一点冰糖调味，这道桂圆莲子银耳羹也就完当作了。
- End
出格提醒
1、良多人感觉本身的甜汤煮出来的不敷酥烂或者是不敷好吃，那可能是因为冰糖放早了，关火之后再加冰糖即可，冰糖只是起到一个调味感化。
2、银耳是一个老小皆宜的食材，但若是在这个当下你有在吃人参或者黄芪的话，就不太适合吃银耳，因为它们之间的功能可能有一些相冲。
3、银耳不克不及隔夜吃，因为当它隔夜的时辰，会大量释放亚硝酸盐，对身体很是有害。
- 发表于 2019-08-28 00:03
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- 分类：健康生活
