爆焖羔羊肉怎么做？
操作方式
- 01
大葱切段，生姜切片，将青椒，红椒，黄椒切大块。
- 02
温水倒入花椒，炮制花椒水备用。
- 03
热锅起油，下葱段，大蒜，姜片，花椒，干辣椒大火爆喷鼻。
- 04
倒入洗净切块的羊羔肉，不竭翻炒上色，整个过程持续10分钟。
- 05
倒入生抽和老抽，不竭翻炒上色直至平均。
- 06
倒入花雕酒，然后加开水，大火煮沸后转小火，盖上盖子炖煮1小时。
- 07
开盖加少许盐巴，倒入各类椒块翻炒平均。
- 08
再倒入土豆粉，不竭翻炒。
- 09
直至土豆粉断生即可盛盘。
- End
出格提醒
1、羊羔肉选用排骨位置，若是用腿肉会煮的更久一点。
2、土豆粉可以用红薯粉取代，可是需要提前泡发。
3、大蒜不克不及切片，不然在炖煮的过程中会煮没。
- 发表于 2019-08-28 00:03
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- 分类：健康生活
