川香小酥肉怎么做？
操作方式
- 01
选去皮的三层五花肉，切当作5毫米摆布的薄片。
- 02
姜片切当作岁颗粒，倒入肉中。
- 03
插手鸡蛋，红薯淀粉，插手四川白酒，盐巴，糖，然后充实抓匀，腌制20分钟摆布。
- 04
热锅起油，油温六当作熟的时辰，下肉片翻炸，等肉片当作熟后捞出沥干。
- 05
油温烧至七当作熟，将肉片下油锅继续炸至两面金黄，就可以捞出摆盘了。
撒上花椒面和葱花即可。
- End
出格提醒
1、姜必然要用小黄姜，味道更鲜喷鼻。
2、白酒去腥结果最好。
3、腌制的时辰不加水，只用鸡蛋和淀粉，这样酥肉包裹的更平均，炸的时辰不至于皮肉分手。
- 发表于 2019-08-28 00:03
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- 分类：健康生活
