怎么做台湾西鲁肉？
操作方式
- 01
先炸蛋酥，猪油下锅大火融化后，蛋液用漏勺滴入热油。
- 02
快速用筷子拨散，炸至酥脆后捞出。
- 03
起油锅，用炸蛋酥的猪油下葱丝，依次放入虾米、喷鼻菇、猪肉丝、金针菇和白菜丝翻炒，插手酱油和糖炒匀。
- 04
然后将所有材料放入砂锅，再摆上蟹腿肉和干贝，倒入热水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。
- 05
关火后放入炸好的蛋酥，撒上喷鼻菜即可。
- End
出格提醒
蛋酥和白菜是必需有的，炸蛋酥必需全程大火，把水分逼出来，做之前可以在蛋液里加10滴摆布的水，这样炸的时辰蓬松一些。
- 发表于 2019-08-28 00:03
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- 分类：健康生活
