薯片两吃怎么做
炸薯片
- 01
首先将去皮的土豆切当作一毫米厚的薄片
- 02
接着放入滚水中，汆烫30秒摆布，捞出沥干，土豆片要完全沥干，直至彻底干燥。
- 03
然后大火烧热菜籽油，到180度摆布，随即放入风干的土豆片，炸至金黄膨胀，敏捷捞出沥干。
- 04
接着将辣椒面、花椒面和熟的白芝麻粉，按照2:2:1的比例，夹杂平均。
- 05
在竹篮中铺好土豆片，撒适量的麻辣调味粉，上下晃匀，再撒一层盐和糖，继续颠匀，
- End
烤薯片
- 01
首先将一毫米厚的土豆片，放入冷水之中，去除多余的淀粉，接下来用清洁的棉布，将土豆片概况的水分吸干，这样可以削减烤制时候。
- 02
随后在烤盘上刷一层橄榄油，撒盐和现磨的黑胡椒粉，最后将土豆片送入预热的到200度的烤箱。
- 03
烘烤5分钟，等土豆片金黄卷边时，掏出放凉，原味烤薯片就完当作了。
- End
出格提醒
1、彻底风干土豆片是因为要去除土豆片里的水分，这样炸出来会比力酥脆。
2、炸薯片用菜籽油炸会更喷鼻。
3、土豆片若是切得比力厚，烤箱烤的时候要长一点。
- 发表于 2019-08-28 00:03
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- 分类：健康生活
