怎么做厦门沙茶面？
操作方式
- 01
熬高汤选用整只鸡骨架和猪龙骨，插手姜片、料酒和水，煮沸焯水后捞出。
- 02
放入炖锅，插手葱白、姜片、蒜、干贝，加满水炖2-3小时即可。
- 03
起头建造沙茶酱，将沙茶粉、炸好的葱头碎、海鲜粉、蒜头碎和辣椒粉夹杂，加适量的花生油、麻油、生抽、芝麻酱、白糖、花生酱和红油，搅拌平均即可。
- 04
将水煮开后，将碱水面放入煮3-5分钟，中心要加冷水增添面条口感，然后捞出。
- 05
将生菜和虾仁放入汤里烫熟。
- 06
将熬制好的高汤和沙茶酱夹杂当作沙茶汤，然后将沙茶汤舀入面里即可。
- End
出格提醒
沙茶面不仅可以加虾仁，还可以加猪肝沿、猪肝、猪腰或者豆腐等。
- 发表于 2019-08-28 00:03
- 阅读 ( 247 )
- 分类：健康生活
