怎么做名古屋风味鸡翅？
操作方式
- 01
将味醂倒入锅中，煮热至沸腾，然后插手酱油、蜂蜜搅拌平均，煮沸后关火，倒入碗中，插手捣碎的大蒜泥，搅拌平均。
- 02
鸡翅先将概况水分吸干，平均地撒上少量的盐和黑胡椒，揉搓入味后撒上一层淀粉，拍失落多余的淀粉。
- 03
锅里倒入色拉油，加热至160度（筷子插入油底部，油泡从筷子底部徐徐上升时就是160度），插手鸡翅，连结油温，慢慢炸七八分钟捞出来滤油，放3分钟摆布。
- 04
将锅中的油再加热到190度，筷子四周有大量气泡冒出的时辰，放入鸡翅，炸2分钟摆布，金黄色后捞出来裹上酱汁，撒上熟芝麻即可。
- End
出格提醒
名古屋风味鸡翅需要炸两次达到外酥里嫩。
酱汁是浓浓的蒜喷鼻味的甜酱油汁。
测油温的时辰先沾湿筷子，然后擦干再插入油里。
撒上熟芝麻可以增喷鼻，可以直接采办，或者本身在家用平底锅炒。
有专门炒芝麻的东西，用东西开大火烤到概况略微发黄，闻到喷鼻气就可以了。
- 发表于 2019-08-28 06:03
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- 分类：健康生活
