将排骨砍当作长段,放入冷水中浸泡一个小时。
将大蒜压扁去皮。
将剥好的大蒜放入浸泡好的排骨中,插手4勺生抽、1勺老抽、1勺白糖进行搅拌,腌制30分钟。
锅内刷油,中小火起头煎腌制好的排骨。
煎的过程中,需要用筷子对排骨进行翻转,防止粘锅,变糊。
当煎到两面都呈金黄色时,插手热水和腌制的酱汁以及大蒜。
然后煮30分钟后,对排骨进行翻转后即可捞出。
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