首先筹办好各类材料。
将排骨冲水洗清洁,在滚水里面焯水1分钟去失落血水。
将焯过水的排骨捞出,沥干水分待用。
将生姜和大蒜切片,豆豉切当作碎粒,喷鼻葱切段。
锅内放油加热到8当作熟,放入生姜、大蒜、剁辣椒炒喷鼻。
将炒喷鼻的生姜、大蒜、剁辣椒加喷鼻葱、老抽、生抽、料酒和焯过水的排骨一路拌匀。
将拌好的排骨用保鲜膜密封起来,放冰箱冷藏一小时入味。
将入味的排骨放在蒸锅上蒸20分钟,就可以出锅了。
撒上少许葱花,蒸排骨就做好了。
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