将鲜虾去虾线,分手虾头并剥壳,掏出虾仁。注重虾头不要扔,后面要用。
将番茄去蒂后切块;洋葱切末;大蒜切末;干辣椒剪段。
在锅中倒入适量橄榄油,油热后放入虾头,熬出虾油后,捞出虾头,锅中留虾油。
在锅中插手洋葱末、蒜末、干辣椒段煸喷鼻后,插手番茄酱、番茄块,翻炒出汁。
接着,插手咖喱粉拌匀后,倒入虾仁煸炒,炒熟后插手黑胡椒粉、食盐调味,拌匀后盛出。
将咖喱虾仁盛入便当盒中,撒上些许欧芹点缀;再按照小我口胃搭配米饭和其他配菜,这样咖喱虾仁饭便当就做好了。
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