韩式泡菜的做法
操作方式
- 01
处置白菜：将白菜帮切十字，在每一片菜叶上都平均地涂抹食盐，注重每片叶子上都要抹匀；放入碗中静置，脱水2小时。
- 02
建造泡菜酱：
将红萝卜、白萝卜擦丝；梨、姜段、蒜瓣、洋葱打当作泥。
- 03
锅中插手清水500ml、糯米粉2勺，搅拌至煮开，插手白糖后关火；将其拌匀放凉。
- 04
将葱姜蒜梨糊、糯米糊、红白萝卜丝、虾酱、鱼露、韩式辣椒粉全数拌匀，这样泡菜酱就做好了。
- 05
将腌好的白菜拧干水分，放入清水中洗净盐分后，捞出，再次拧干水分。
- 06
在白菜上抹上泡菜酱，注重每一片菜叶上都要平均的涂抹上泡菜酱，整颗白菜都涂抹完当作后，将其卷起来，放入可密封的容器中，盖上盖子压紧，密封保留三天。
- 07
三天后，韩式泡菜就做好了，等要吃的时辰将其掏出切块即可食用。
- End
- 发表于 2019-08-30 18:03
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- 分类：健康生活
