加凉水盖过粉丝泡软,大要需要30分钟摆布的时候。
五花肉先切片,然后切条,最后切当作小丁。
切丁的五花肉插手老抽和料酒上色腌制一会。
生姜切片,再切条,最后切当作末。
大蒜切片后,再切当作末。
小葱切段。
泡软的粉丝捞出沥干水后从中心堵截。
锅里插手比日常平凡炒菜多一倍的油,放入姜末和葱末炒喷鼻。
姜末、蒜末炒喷鼻后,放入肉丁翻炒。
五花肉炒变色后,放入适量的开水,插手蚝油、生抽拌平均。
放入粉丝拌匀。
加盖焖一分钟,一分钟后开盖放入盐和小葱拌匀后即可出锅。至此,蚂蚁上树就建造完当作了。
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