山楂锅盔的制作技巧
操作方式
- 01
首先，把锅热好，倒入糯米粉进行炒制，直至糯米粉微微发黄，盛出来待用。
- 02
接着，把山楂酱倒入锅中，炒至粘稠状况。再插手少量糖浆搅拌平均，再撒入3g玉米淀粉，自上而下翻拌，拌至出果胶状。
- 03
然后，插手少量方才炒熟的糯米粉，一路炒至当作团。再放入杏仁片，和山楂团一路拌匀，舀出来冷却备用。
- 04
筹办一个容器，插手120g黄油，用室温将其软化，软化之后用搅拌器打发，再筛入30g糖粉，一路打发至平均。别的，再插手2个鸡蛋黄，打发至顺滑。
- 05
接下来，将20g杏仁粉、70g低筋面粉、20g奶油、60g高筋面粉和1g盐全数筛入进去，再加少量糯米粉，一路搅拌平均。
- 06
搅匀之后，将其揉当作面团建造当作锅盔皮。把皮用虎口捏大，插手30g的山楂馅，再用虎口处包住馅料，将其封口，按压入模具中。
- 07
将山楂锅盔从模具中倒出来，可以加上字，然后放入烤箱中，上火160度，下火140，烤制20分钟。
- 08
烤制完当作后掏出装盘，这样，山楂锅盔就完当作了。
- End
- 发表于 2019-09-02 12:03
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- 分类：健康生活
