赛螃蟹的做法
操作方式
- 01
打鸡蛋：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分手。
- 02
将虾肉、扇贝肉剁碎，插手料酒拌匀腌制一会儿。
- 03
将咸鸭蛋的蛋黄掏出，用勺子碾碎后，倒入鸡蛋蛋黄中；插手姜末、胡萝卜泥、盐，搅拌平均。
- 04
将扇贝肉和虾肉倒入鸡蛋蛋清中，插手食盐后拌匀。
- 05
起锅热油，倒入夹杂好的卵白液，炒嫩盛出。
- 06
起锅热油，倒入夹杂好的蛋黄液，炒熟后插手之前炒好的卵白夹杂，拌匀后盛出装盘。
- 07
最后，在上面放上适量咸蛋黄碎，撒上适量的姜醋汁（做法：将盐、白糖、姜末、喷鼻醋夹杂拌匀），这样一道甘旨的赛螃蟹就做好了。
- End
- 发表于 2019-09-02 18:03
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- 分类：健康生活
