将筹办好的鸡爪去除指节。
把鸡爪的脚掌切开,把鸡爪的骨头剔失落。
若是有耐烦,或是不喜好有骨头的话,可以一路把鸡爪的爪子里的小的骨头剔失落。
将剔除骨头的鸡爪泡在水中,去失落血水。
将处置好的鸡爪插手葱姜蒜,料酒开大火煮。
把煮好的鸡爪捞出放入凉水里放凉,再控干水份放到碗里。
把一袋泡椒全数倒入锅里,插手两汤勺的水,适量的白醋、少许的盐、鸡精、白糖烧开。
蒜和姜切片,红辣椒以中心切开备用。
把筹办好的蒜、姜、麻椒、红辣椒等放入鸡爪里拌匀。
拌好之后,可以把鸡爪放入冰箱冷藏一天会更好。
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