米饭要怎么煮
烧饭流程
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首先是要选择大米。好的大米具有三个特点，一是富有光泽、糖屑少、无虫害和杂物、无粘连或结块；二是米粒整洁丰满，大小平均碎米少；三是“腹白”很少或根基没有。若是发现有的米粒外不雅过白、过于鲜亮、滑腻，有可能是矿物油上光的；米粒若呈淡绿色，有可能是以人工色素染色的，用以假充“绿色大米”，使人被骗受骗。辨别大米的法子：将少许大米倒入玻璃杯中，注入60℃的热水，盖上杯盖经5分钟后，启盖闻有无异味，如见油腻感，有农药味、矿物油味、霉味等，表白米已被严重污染，不成食用。
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有些电饭煲有配送的量杯量米，1杯米对应放1刻度水；煮6杯米，放水到第6刻度，煮出来的米饭比力好吃。小编日常平凡烧饭的时辰是用食指测量的，让米摊平电饭煲，用食指的指尖放在米面上，加水加到食指第一个指节处。
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良多人淘米的时辰，都喜好使劲的搅合米，感觉这样才会将米洗清洁，其实米的表层有良多营养，好比维生素B，它是水溶性的，轻易跟着淘米水溜失落，所以，米淘一两次就可以了，有种免淘米不需要淘洗，并且，淘米不要用流水和热水淘，也要罕用水。
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煮米饭常见的有电饭锅，电饭煲，还有电压力锅，前面两种时候比力久，水需要稍微多一点点，因为会蒸发，若是是用电压力锅水分蒸发少，所以量水的时辰可以恰当削减一点。如下图是常见的电饭锅，电饭煲，电压力锅。
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分歧的锅，分歧的米，加水的时辰比例分歧，我们可以按照锅的要求来调整加水的量。凡是锅内城市有刻度线。
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将水加好之后，可以不消焦急煮，我们可以将米泡一会儿，注重，泡米用冷水就可以了，不要用热水泡。泡好之后就可以可以启动电源，起头烧饭。
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启动电源之后，就可以在一旁等着了。等米饭熟了之后，不要顿时揭开锅盖，等米饭多熟一会儿，这样米饭会充实熟透。
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温馨提醒：怎么烧饭口感更好？
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1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、喷鼻、味、营养俱佳。
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在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭喷鼻更浓，且易于存放和防馊。
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陈米淘洗清洁，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且喷鼻甜可口。
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煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。
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用籼米烧饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌平均，煮出的饭同粳米一样好吃。
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把剩饭煮当作稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。
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米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，插手2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
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电饭煲烧饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水烧饭省电，又可连结米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;主动跳闸后，焖10分钟摆布再揭盖;如米太多，跳闸后感应欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键.
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- 发表于 2019-09-29 18:04
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- 分类：健康生活
