正宗凉皮调料水的作法
凉皮是陕西一带的著名传统小吃，特点是凉皮筋道、口味多样，想要吃到正宗的陕西凉皮，就要学会做正宗的调料水，其实用于拌凉皮的调料水不止一款，下面一起来了解凉皮调料水是怎么做的。
操作方式
- 01
辣椒油：把菜油倒进锅里煎热，油温在100度以上，比及冒烟时，关火，把油装在碗里，等油放凉一些后，把辣椒粉倒进油里，完当作。
- 02
蒜汁：大蒜去皮洗净，捣当作糊状，插手放凉的开水稀释。
- 03
稀释芝麻酱：将芝麻酱倒入碗内，放一点盐和一点酱油，然后一边搅拌一边加开水，搅匀即可。
- 04
芥末酱：把芥末装在碗碟里，加水时不断的搅拌，直到搅当作糊状，加一点醋，搅匀后封住，八小时后就可以用了。
- End
- 发表于 2019-10-09 18:05
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- 分类：健康生活
