把水烧开,放入适量的小西米。西米煮后会膨胀,所以需要多放点水。
煮好后把小西米倒在盘子中,快速过一下凉水,小西米很轻易融化失落。
换一锅水,沸腾后导入小西米。
用大火煮,注重搅拌,不要粘锅。
大火煮了10-15分钟摆布,变透明后改用小火熬。
小火熬几分钟,捞出小西米,用凉水冲凉。就煮好了。
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