糖醋地环腌制方法

地环是中药的一种，也是一种野生的根茎类菜品，这种地环味甜，口感脆嫩，也叫地蒌。是朝鲜族人民最常见腌制的菜品之一。地环性寒，但是无毒，对人类的多种疾病都有预防和治疗作用，可以补虚安中，也可以消除体内积热。只是人们对地环了解不多，不知道该怎么腌制它。现在我把地环的腌制方法详细写出来，喜欢食用地环的朋友可以学习一下。

操作方式

01
首先把买回来的地环剥去外皮清洗清洁，接着放进清水里浸泡五小时，把外皮的泥沙浸泡清洁为止，五小时后掏出控干水分。
02
腌制地环的时辰，可以去皮，也可以不消去皮，若是你怕不清洁的话，那么可以用小刀将上面的皮刮清洁。不去皮的话，那么可以直接将地环外表泥沙冲刷清洁今后，放入清水里加盐浸泡几小时，然后再进行腌制即可。
03
清洗好一个腌菜缸，然后在缸底下铺一层盐，放入一层地环，然后再一层盐，如斯频频放。注重只需要装八分满就可以了。然后密封好盖子。天天最好都要翻缸一次。
04
腌制4-5天的时候摆布后掏出，清洗清洁，切当作长条状，控干水分备用。
05
把醋、糖一路放入锅内插手适量的清水，烧开调当作酱汁，然后关火天然的降温冷却。
06
接着把已经处置好的地环再次的放入腌咸菜的容器内，倒入今后冷却下来的酱汁，然后用无油的筷子搅拌平均，再次密封起来，再过个3-5天即可取吃食用了。
End