如何冲泡蛋白粉呢？
操作方式
- 01
良多人第一次冲卵白粉时用热水，认为是热水消融度好，但这是错误姿势。热水冲泡卵白粉时会呈现粉结团冲不开的环境，并且卵白质被热水烫过会改变性状，难以消融。
准确姿势：温水冲泡。若是肠胃足够好，也可以直接用冷水冲泡。
热开水除了会使卵白质变性外（不是变质腐坏），还会影响卵白粉中的其它营养当作分和功能特征的改变。不外固然卵白质性状发生了转变，但营养价值却没有发生改变，并不影响身体接收氨基酸。
- 02
冲咖啡、冲奶粉、冲维生素饮料，我们的习惯都是先放粉再放水，那种看着饮品一会儿冲开了的视觉感触感染很棒对不合错误？但若是你用同样的挨次冲泡卵白粉，则会发现：不轻易冲开。
准确姿势：先放水，后放粉。
- 03
冲泡卵白粉的水量其实没有固定的限制，若是你喜好喝的浓稠点，那就少加点水，若是喜好淡淡的，那就多加水。可是一般来说也是有个大致规模的。过淡必定冲泡量大，若是不克不及一次喝完，就会影响卵白质的消化接收。并且气候热的时辰，不实时喝失落还轻易变质。
准确姿势：一般是一勺粉（30g摆布）搭配300-500毫升水或牛奶。
- 04
摇杯的功能绝对不只是为了酷炫，而是为了让卵白粉充实消融。就算是消融度好的卵白粉，在通俗水杯里，用勺子做搅拌，也可能会结团冲不开，或者结在杯子底部。一般来说，只如果密闭摇杯，使劲晃一晃就可了。若是有金属球，那就更省力啦。
准确姿势：摇杯
必然要用摇杯才行？其实任何可以充实搅拌的容器都可以，若是你用搅拌机来打，当然更好。但摇杯是今朝最便利、经济的选择。
- 05
水？脱脂牛奶？全脂牛奶？果汁？有些利用者感觉卵白粉不敷浓烈可口，会选择牛奶来冲泡，或者想要体验更好的口感，就兑上一些果汁。其实卵白粉用水泡已经完全可以达到弥补卵白质的根基目标了。牛奶和果汁也不是不成以，可是需要注重，若是你在卵白粉中搭配谷氨酰胺等补剂，就仍是要用水，以免干扰接收。
准确姿势：最佳是水，牛奶也可，果汁适量。
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- 发表于 2019-11-07 18:04
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- 分类：健康生活
