清理茶具 也就是用热水冲淋茶具,之后就把茶具沥干。清理茶具的目标是:提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对不变,不使温渡过快下降。
放入茶叶 必然要按照茶具的大小来放置茶叶,否则量过多或者过少城市影响整个茶叶喷鼻气的品质。当然,放入茶叶后可以不雅察一下茶叶的转变,会发现茶叶在慢慢地舒张开来。
沏茶 这是最关头的一步,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中,冲水时有“凤凰三颔首”的说法,就是将水壶下倾上提三次,这既是本家儿人标的目的宾客颔首请安,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。
倒茶 冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。茶海又称合理杯,取分茶合理之意。
利用完之后,掏出壶盖,壶底朝天,这样可以庇护茶具。
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