鸡蛋羹的正确做法
怎么样制作好吃的鸡蛋羹？
操作方式
- 01
筹办几个鲜鸡蛋，打入碗中。
- 02
插手与鸡蛋同量的清水和两克盐，然背工动打到平均即可（喜好吃嫩一点的可以多加一点儿水）。
- 03
将打平均的蛋液细致纱网，滤去蛋液中的絮状物，尽量用网眼小一点的工具。
- 04
这是过滤好的蛋液，然后找保鲜膜将碗口封好。
- 05
用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，就可以上锅蒸了。蒸锅水开后，将蛋液放入，一般最多十分钟即可出锅。切记时候不克不及太长，否则鸡蛋会老化。
- 06
蒸好了事后，用刀将蛋羹划几刀，插手少许熟酱油或盐水以及葱花、喷鼻油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
- End
出格提醒
1.不要加热开水。
2.不要猛搅蛋液。
3.蒸制时候不克不及过长。
- 发表于 2019-11-12 00:01
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- 分类：健康生活
