除夕,为岁末的最后一天夜晚。除夕自古就有祭祖、守岁、团圆饭、贴年红、挂灯笼等习俗,流传至今,经久不息。吃年夜饭,是年节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭一般少不了两样东西,一是火锅,一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;"鱼"和"余"谐音,是象征"吉庆有余",也喻示"年年有余"。还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如"烈火烹油"。
正月初一,是农历新年的第一天。春节是民间最隆重最富有特色的传统节日,它标志农历旧的一年结束和新的一年的开始 。拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年,互道“恭喜发财”、“四季如意”、“新年快乐”等吉祥的话语,左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒娱乐。长辈受拜以后,要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。
大年初二,出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年,俗称“迎婿日”。这一天,回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包,分给娘家的小孩,并且在娘家吃午饭。通常一家人也会选择在这一天拍张全家福。姑娘回到家中,若家中有侄儿,当姑母的必须再掏腰包,尽管在初一日给压岁钱时已经送了,可这一次意义不同。
正月初三,要用大桔、清茶、红糖、素果等礼品祭拜水井,举行“开井”仪式。井口自除夕封住,至初三日祭井后揭开井盖才能用,开井时把红糖和三杯清茶倒入井中,再从井里打出十二桶水覆于地上。每倒一桶水,随口念四句吉详语,称“做四句”。这天老百姓可以把大年初一、初二这两天的垃圾集中清理掉,拿起自家的扫帚打扫房间,从外往里扫,表示聚财的意思。
正月初四是女娲创世神话中的“羊日”。羊古意与“祥”相,故常说的“三羊(阳)开泰”乃是吉祥的象征。这一天人们一般不出门,守在家中迎接吉祥,迎接神明再度下凡。大年初四也是迎神的日子。年前腊月二十四送神,初四则迎接神明再度下凡,故称为“接神日”。正月初四灶王爷要点查户口,所以家家户户都要守在家里,准备丰富的果品,焚香点烛并燃放鞭炮,以示恭迎。这一天,全家还在一起吃折箩,所谓折箩就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩。
正月初五俗称破五节,古时候为了迎接新年,从除夕到初五之前的一段时间内,有许多规矩和禁忌,如不得用生米做饭、妇女不能动针线、不能搞卫生、不能打碎东西等等。但是在过了初五之后,这些禁忌即告解除,故而称此日为“破五”。各行各业正式开张营业,又是送穷神、迎财神的日子,生活在过年的欢闹之外也将恢复如常。
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