方式一:
首先,将团鱼翻身一下,它会尽力想要翻身过来,脖子就会伸长当团鱼脖子伸到最长的时辰,用刀将脖子剁下来;动作要快准狠。
方式二:若是您不敢碰它的话就用筷子引出团鱼头,待其咬住拉长,用刀斩断颈根即可。
方式三:
先把团鱼全数打晕,然后丢到热水里面烫,然后刮去身上的老皮。把刀横着,将团鱼肚子朝天,沿着团鱼肚子与团鱼背毗连处(这里没有骨头毗连),用刀切下。沿着上面切下来,一向到从头至尾巴,再从从头至尾巴切标的目的别的一边。将团鱼一分为二,如图。然后去失落内脏,剪开从头至尾巴。用铰剪将头颈剪开,记住要去失落牙齿哟,杀好后用水清洗即可。
把过完水的团鱼拿出来备用,然后筹办好葱、姜蒜、料酒把团鱼腌制一下。然后把腌制好的团鱼放到锅上面蒸,蒸到用筷子一戳就透的状况就好了。
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