排骨焯水这一步最关键
排骨焯水怎么做才正确？感兴趣的小伙伴们快来了解一下吧。
操作方式
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买来的排骨要先在清水里泡一个小时，这样可以泡出猪肉的血水和淋巴，还可以清洗猪肉。
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泡好之后，我们把排骨洗清洁，放到锅中，然后锅中放可以覆没排骨的水，还有姜片、黄酒。
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然后我们等水烧开，煮出血沫，再捞出排骨，这才是准确的焯水方式。
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捞出的排骨用冷水再次洗清洁，然后泡2-3分钟，捞出，晾干水分就可以了。
- End
- 发表于 2020-02-05 12:01
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- 分类：健康生活
