葡萄酒酿制完当作后,需将葡萄酒从酿酒瓶中掏出。
筹办长约1米的塑料吸管,将吸管的一端放入酿酒瓶内,一端裹上细纱布,放入盛酒瓶内,操纵虹吸道理,将酿酒瓶的葡萄皮、籽、糟等用细纱布过滤。
最后残剩的带有残渣的葡萄酒,先用手捞出,放在洗清洁的纱布上,用手握住,把纱布里的酒水挤出来。
挤出来的酒是混浊的,需放置长时候,慢慢澄清,然后吸出上面的葡萄酒,下面的残余可以弃之不消。
各类容器必然要洗清洁。
纱布要多洗几遍,洗清洁为止。
吸出来的葡萄酒,放置一个月后才可以饮用。
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