怎样自己做葡萄酒
操作方式
- 01
葡萄用小铰剪从根蒂上一粒一粒剪下来，不要破皮和坏的。然后洗净，控干水分。（擦干或电扇吹干、晾干都可以）
- 02
把洗净、控干水分的葡萄倒入20斤装的盒子或玻璃瓶子内。容器要无油无水，必需余出1/3的空间。
- 03
戴上一次性薄膜手套，把葡萄逐个捏碎或者用东西捣碎。然后放入冰糖，稍微搅拌下。（东西要求无油无水）
- 04
又装了10斤玻璃瓶。
- 05
仿佛第三天的样子，葡萄皮都浮上来了。
- 06
用无水无油的清洁筷子，搅拌下，促进发酵。第一周内天天搅拌一次，并且还要天天放涨气，要否则轻易爆的。
- 07
一周的样子。
- 08
第二周。
- 09
第三周。
- 10
第周围，已经有葡萄皮往下落，并且在逐渐变的清亮。
- 11
第五周，葡萄皮往下落的有一半多。
- 12
第六周，葡萄酒变的清亮透明，皮根基都鄙人面。
- 13
差不多可以找容器出酒了。
- 14
做了两种颜色的葡萄，青葡萄、红葡萄。
- 15
还可以做葡萄干，做法是把葡萄皮捞出来后拧干水分，放入锅内，按照小我口胃添加冰糖，小火炬水分熬干，中心搅拌几下防止粘锅。最后再用微波炉打几分钟，水分蒸干即可。葡萄籽可以吃。
- End
出格提醒
1、葡萄选深紫色的，熟透的。做出的酒颜色都雅。 2、多冲刷几遍，然后清水泡，也可以加面粉洗一下，去除农药残留。但最好不要洗失落上面的白色的工具。 3、糖是发酵剂，不纯真是增添甜度。不想喝甜口的，也可以用酵母粉进午发酵。 2、做酒，装酒时，容器口都必然不要装满。
- 发表于 2020-02-12 06:00
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- 分类：健康生活
